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7 settembre 2021 appuntamento con Italian Charity Night a Firenze al Forte Belvedere

E: La ristorazione toscana è fatta di grandi personalità. 14 chef toscani hanno risposto con grande generosità all’appello del comitato “Italian Chef Charity Night” per la tradizionale serata di beneficienza organizzata sulla terrazza del Forte Belvedere.

M: La serata avrà inizio alle ore 20:30 e prevede una cena a buffet con un’offerta minima di 25 euro a persona.

I fondi raccolti serviranno a finanziare un progetto per ragazzi disabili della Ca’ Moro Social Bateau Ristorante di Livorno, la barca ristorante recentemente affondata, e il Villaggio Montedomini della Fondazione Il cuore di Firenze, per la costruzione di case per anziani bisognosi.


E: Con la vostra partecipazione potrete assaporare 6 dei 14 piatti “signature” preparati da noti chef del panorama toscano e fiorentino.

Vi riportiamo qui i loro nomi, i loro ristoranti e il piatto che prepareranno per l’occasione:

- Gaetano Trovato (ArnolfoRiso carnaroli riserva S. Massimo, pomodoro selvatico, gambero rosso),

Marco Stabile (Ora d’ariaPan de’ Pazzi con chutney di albicocca e peperone affumicato),


Filippo Saporito (La leggenda dei FratiFocaccia nera, guancia, cipolle rosse),

- Antonella Sardi (Le tre virtùTaco croccante di farina di semola, tartare di ricciola e rafano),

Marco Cahssai (Atman a Villa RospigliosiCardoncelli, brodo di radici di porcini, erbe di campo, pan di spezie),

- Giovanni Luca Di Pirro (Castello del Nero - Cappuccino di baccalà e crema di cipolle),

Stelios Sakalis (Castello di SpaltennaStufato alla sangiovannese crudo),

Andrea Perini (Al 588Via Roma 588: cappelletti ripieni di cinghiale, olio e formaggio),

- Lorenzo Romano (Insolita Trattoria Insolito orto),

Kin Cheung (ElementMaialino slow cook con salsa di soia),

Edoardo Tilli (Podere BelvedereLime muffato),

Paolo Gori (Da Burde Black and white: trippa bianca tartufo nero),

Francesco Preite (MoiMonaka giapponese e shime-saba),

Salvo Pellegritti (La VetreriaRisotto ostriche, cozze, mela e dragoncello).


M: Per la cena, ogni chef sarà assistito da uno studente della Scuola Cordon Bleu di Firenze.


E: Oltre ai piatti degli chef potranno essere assaggiati i cantucci del forno Pane, amore e fantasia, i vini del Consorzio Chianti Colli Fiorentini, lo Champagne della Maison Bergère, le verdure di Giotto Fanti Fresh, il caffè campione del mondo di Francesco Sanapo Ditta Artigianale e i gelati di Sergio Dondoli e Cinzia Otri.


M: La serata, condotta da Anna Maria Tossani, è organizzata da Marco Gemelli Il forchettiere e da Once Events.


E: Potete acquistare i biglietti a questo link: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-italian-chef-charity-night-2021-160437463773


M: Noi ci saremo e speriamo di vedere tante persone, non strette perché non si può, ma unite in un evento di grande solidarietà per ragazzi e anziani. Vi aspettiamo!


E: Grazie a Luca Managlia e Maurizio Rufino per le foto!