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Cucina conviviale: pizza, pescato e buon vino

E: Abbiamo un serio problema a fare post e scrivere articoli che parlano di food fuori dai pasti: ci viene una fame pazzesca!


M: Adesso siamo veramente in preda ad un attacco di fame nel rivedere le storie e le foto di Cucina Conviviale.

E: Cucina Conviviale lo abbiamo provato nella formula delivery durante il lock down ed è stato uno dei primi ristoranti in cui siamo voluti tornare non appena i ristoranti avevano riaperto!

M: Per il delivery avevo ordinato una pizza Marinapoli con impasto napoletano sottoposto a 48 ore di lievitazione, pomodoro San Marzano, basilico, bufala dop, acciughe, olive di riviera, origano selvatico e olio evo.

E: Io invece ero curiosa di provare la pinsa con impasto ad alta idratazione a base di farina di riso e frumento e farcita con fiordilatte, patate, salsiccia fresca, provola e olio evo.


M: Confessiamo di aver fatto anche un’aggiunta al nostro ordine perché a noi due pizze non bastano mai e un ritocchino ci vuole sempre!


E: Mica possiamo far brontolare il pancino a fine pasto?! Siete d’accordo con noi?

M: Abbiamo aggiunto un panino con polpo alla puttanesca e chips! Ottimo!


E: Entusiasti di questo delivery, siamo tornati da Cucina Conviviale per un apericena nel dehor in via del Cronaca.

M: Abbiamo iniziato con delle tapas molto particolari: delicatissima quella con baccalà mantecato, sedano e bottarga.

E: La mia preferita è quella a base di tartare di gambero rosso su un letto di insalata russa.

M: Incredibile il tortello mugellano rivisitato con burro, salvia e mazzancolle.

E: Poteva mancare una pinsa? Questa volta ho provato la Suprema a base di burrata, mortadella e granella di pistacchio.

M: Per concludere abbiamo scelto di non prendere dolci anche se l’apericena è diventato una cena e abbiamo ordinato in fritto di gamberi e calamari con chips accompagnato da mayo al limone.


E: Cucina Conviviale aspettaci perché vogliamo provare ancora altri piatti, magari in una bella cena nel giardino interno!